משפחת ויטמיני B

ויטמין Bמהווה משפחה של ויטמינים שכולם מסיסים במים:

המשפחה כוללת את הויטמינים:

B1- תיאמין

B2- רבופלאבין

B3ניאצין

B5– חומצה פנטותנית

B6– פרידוקסין

B12- ציאנו קובלמין

ביוטין

פאבה,

חומצה פולית,

כולין ואינוזיטול

קבוצה זו של ויטמינים נקראים משפחה (Bקומפלקס) מפני שכולם מסיסים במים, הם מצויים באותם המזונות ויש להם פעולות דומות וקשורות זה לזה בגוף.

נדיר למצוא חוסר של אחד מבני המשפחה בדרך כלל המחסור כולל את כל המשפחה.

ישנם מס' קבוצות של  אנשים אשר אצלם נמצא חוסר בסבירות גבוהה והם: אלכוהוליסטים, אנשים עם תזונה לקויה (צרכני ג'אנק פוד), אנשים עם רקע פסיכיאטרי וזקנים.

.כל ויטמיני Bהכרחיים לחילוף חומרים תקין של פחמימות, שומנים וחלבונים, ובעצם משתתפים בכל התהליכים המטבוליים בגוף ולכן חיוניים לתהליכי הפקת אנרגיה, איזון ביוכימי במוח ושיפור מצבים מנטליים ונפשיים.

הסמפטומים של חסר כוללים:

·       לשון אדומה וכואבת

·       סדקים בפינות השפתיים

·       עור פנים אדום ושומני

·       מתח מוגבר

·       חוסר אנרגיה

היות וויטמיני מסיסים במים אין אפשרות להגיע להרעלה מצריכת כמות גבוהה.

עודף ויטמיני Bמופרש בשתן .

כל ויטמיני Bמתפקדים כקבוצה אבל לכל אחד מהם תפקיד ספציפי.

חשוב להקפיד לקחת את כל המשפחה בשלמותה כפי שהיא מופיעה במזונות טבעיים ולא כבודדים. הם מעורבים זה בזה בפעילותם ויחסי הגומלין בינהם בצורה כזאת, שלקיחת סוג אחד של הקבוצה בנפרד , מפירה את האיזון הפנימי ויכולה לגרום למחסורים בשאר ויטמיני B.

לדוגמה B2ניתן לקחת בצורה בודדת למשך שבועיים בלבד מעבר לזמן זה יש להוסיף Bקומפלקס (כל הקבוצה).

רונית נחום גוזלן

מרצה לתזונה וקוסמטיקה טבעית 

WWW.RONIT1.COM

NATURALCOSMETIC1@WALLA.COM